Wegetarianizm to pojęcie określane jako rodzaj diety, jaka charakteryzuje się przede wszystkim jadłospisem całkowicie odrzucającym produkty pochodzenia zwierzęcego, rozumianego jako mięso. Zdarzają się także przypadki nie tyle wegetarian, ale innych odmian tego przeświadczenia, którzy odrzucają nie tylko mięso, ale również wszystkie produkty uzyskiwane dzięki zwierzętom, wliczając o nawet jajka, nabiał. Najczęściej pobudki do tego typu działania wiążą się z ekonomią, zdrowiem bądź zasiadamy moralnymi czy wyzwaną religią. Bez względu jednak na powód, ten rodzaj diety jest jednym z typów wzbudzających największe kontrowersje na całym świecie. Pochodzenie wegetarianizmu wiąże się z subkontynentem indyjskim, gdzie ten styl życia rozwinął się prawdopodobnie już przed nasza erą, a dokładnie w drugim tysiącleciu przed naszą erą. Europa poznała ten sposób na życie nieco później, bowiem dopiero w szóstym wieku przed nasza erą, ale nie liczy się czas a powód – już wtedy myślano całkiem podobnie jak teraz – już wtedy powodem wegetarianizmu były pobudki etyczne.
