Stolarstwo to zawód wieloznaczny, często kojarzony z drewnem i jego obróbką, ale w nowoczesnych technologiach zaczyna również funkcjonować pojęcie stolarki aluminiowej czy PCV w doniesieniu do okien i drzwiStolarstwo ma kilka gałęzi, a jedną z nich jest stolarka meblowa. Obejmuje ona meble z drewna, produkowane z różnym przeznaczeniem przeważnie na zamówienie w określonych wymiarach. Seryjne meble sklepowe, biurowe czy do domu, produkowane z wielkich zakładach nie są wykonane z pełnego drewna, a jedynie z drewnopodobnych materiałów. Produkcja indywidualna w zakładzie stolarskim może być wykonana z takich materiałów, jakich sobie zażyczy klient. Oczywiście meble do sypialni wykonane z pełnego, litego drewna będą o wiele droższe od tych produkowanych z płyt, są jednak o wiele bardziej wytrzymałe i piękniejsze, zwłaszcza, jeśli dodatkowo do pracy włączy się snycerz. Na meble z drewna do domu można sobie pozwolić, jeśli dysponuje się odpowiednimi środkami, natomiast meble sklepowe nie muszą już być tak doskonałe, a powinny raczej być praktyczne i funkcjonalne. Ozdoby są w tym przypadku raczej zbędne a nawet w złym guście. Jedynie sale konferencyjne mogą być wyposażone w nieco bardziej dekoracyjne zestawy.
